В Украине кофе не выращивают, но сторонников достаточно много. Известно, что первым чашку кофе «по-віденськи» приготовил украинец. Казак Юрий Кульчицкий в 1638 году открыл в Вене первую кофейню и начал угощать прохожих горьким настоем подозрительного цвета. «Нет, благодарю» – чаще отвечали в ответ. Так продолжалось до тех пор, пока кто-то случайно не насыпал в чашку сахара и тогда кофе приобрел безумную популярность. Тогда Кульчицкий попробовал добавить молоко и получился венский меланж. Так и родился рецепт кофе «по-віденськи».