Чай чорний T-MASTER Пуер витриманий (Шу Кубик), китайський, 100 г

Шу Кубик — витримка 8 років. В давнину пуер ферментували під час транспортування і передпродажного зберігання. Але в другій половині 20 століття, зі збільшенням попиту і скороченням часу доставки, він перестав встигати «дозрівати» до потрібного рівня. Тому, в 70-і роки 20 століття, була придумана технологія прискореного старіння (ферментації) пуеру.
Так з’явилося два основних види пуеру — виготовляється за традиційною технологією — «сирий пуер» — Шу Пу Ер, і, за прискореною технологією — «приготований пуер». Обидва пуеру володіють більш-менш однаковим набором корисних властивостей, і відрізняються нюансами смаку і аромату, і то лише на початковому, не далеко від завершення виробничого процесу, етапі ферментації. Сирий пуер цікавий тим, що ступінь його ферментації довгий час (2-3 роки) можна контролювати самостійно. З часом гіркота і грубість свіжого листа замінюється вишуканістю і легкою гіркуватістю.
Шу Пуер – Пуер темний. Тоді як Шен Пуер – це Пуер світлий. У Шен Пуер при детальному розгляді листя блідо зеленого або коричнево-зеленого кольору. У той час, як колір Шу Пуера буде темно-коричневим і навіть майже чорним. Шен Пуер має яскраво виражений «фруктовий», трохи солодкуватий, насичений аромат. Шу Пуер має аромат важкий, землистий, часто в ньому можна вловити нотки диму.
Якщо ви — любитель чорного чаю з терпким ароматом, то вам, найімовірніше, припаде до душі Шу Пуер. Якщо ж ви віддаєте перевагу легкості та свіжості зелених чаїв, то спробуйте почати з Шен Пуера.
Заварювання:
Як і будь-який чай — пуер вимагає витримки стандартних дозувань, і дотримання декількох правил заварювання. В середньому закладають 6 г на 150 мл гарячої води. Промивання проводиться дуже швидко, киплячою водою, таким чином, досягається видалення пилу і дезінфекція. За часом настоювання можливі варіанти, коли цей чай заварюється по 2-3 хвилини — 2-3 рази