Чай листовий TEAHOUSE Puerh Tea (Шен Пуер, №110), китайський, 30 г

Шен Пуер, №110 – класичний юньнаньский шен пуер. Сухе листя: велике, легке, скручене уздовж, має колір від бурого до сріблястого, яскравий аромат терпкої трави та вологого сіна з важкими солодкими нотами. Колір настою: світло-жовтий, після третього проливу «перевтілюється» у зелений. Смак: щільний, мускатний. Перші 2-3 проливи — майже класичний білий чай — солодкий, злегка землистий, з нотами сухофруктів, потім проявляється терпкість і квітковість зеленого чаю. Аромат: солодкий. Посмак: щільний мускатний. Шен Пуер пробуджує, тонізує.

…Існує два основних види Пуеру – за традиційною технологією виготовляються – «сирий пуер» – Шу Пуер, і, за прискореною технологією – «приготований пуер» Шен Пуер. Обидва пуеру володіють більш-менш однаковим набором корисних властивостей, і відрізняються нюансами смаку і аромату, і то лише на початковому, не далеко від завершення виробничого процесу, етапі ферментації. Сирий пуер цікавий тим, що ступінь його ферментації довгий час (2-3 роки) можна контролювати самостійно. З часом гіркота і грубість свіжого листа замінюється вишуканістю і легкою гіркуватістю.
Шу Пуер – Пуер темний. Тоді як Шен Пуер – це Пуер світлий. У Шен Пуер при детальному розгляді листя блідо зеленого або коричнево-зеленого кольору. У той час, як колір Шу Пуера буде темно-коричневим і навіть майже чорним. Шен Пуер має яскраво виражений «фруктовий», трохи солодкуватий, насичений аромат. Шу Пуер має аромат важкий, землистий, часто в ньому можна вловити нотки диму.
Якщо ви – любитель чорного чаю з терпким ароматом, то вам, найімовірніше, припаде до душі Шу Пуер. Якщо ж ви віддаєте перевагу легкості та свіжості зелених чаїв, то спробуйте почати з Шен Пуера…

Температура води 80-85°С

Час заварювання 3-5 хв

Пропорція 3г / 250 мл

Запакований у кубик з картону, який може прикрасити святкову ялинку