Меррілл Дж. Фернандо присвятив своє життя чаю. У 1950-х він став свідком того, як галузь рухається до комерціалізації. Фернандо вирішив, що на користь любителів чаю та врожаю, який його країна вирощувала з такою турботою, він боротиметься з цим. Йому знадобилося майже чотири десятиліття, і в 1985 Фернандо запустив свій власний бренд Dilmah. Це був перший чайний бренд, що належить виробнику, який пропонував чай, зібраний та упакований вручну у місці походження (там, де він вирощений), гарантуючи чудовий смак та натуральність.
На відміну від сумішей різного походження, які монополізували полиці супермаркетів, Dilmah пропонує чай, упакований у місці походження і, отже, багатий смаком та натуральними властивостями, що робить його одним із найкращих чаїв у світі