В Україні каву не вирощують, але прихильників чимало. Відомо, що першу чашку кави по-віденськи приготував українець. Козак Юрій Кульчицький у 1638 році відкрив у Відні першу кав’ярню та почав пригощати перехожих гірким настоєм підозрілого кольору. «Ні, дякую» – частіше відповідали у відповідь. Так тривало доти, доки хтось випадково не насипав у чашку цукру і тоді кава набула шаленої популярності. Тоді Кульчицький спробував додати молоко – вийшов віденський меланж. Так і народився рецепт кави «по-віденськи»