В Україні каву не вирощують, але прихильників чимало. Відомо, що першою чашку кави по-віденськи приготував українець. Козак Юрій Кульчицький у 1638 році відкрив у Відні першу кав’ярню та почав пригощати перехожих гірким настоєм підозрілого кольору. «Ні, дякую» – частіше відповідали у відповідь. Так тривало доти, доки хтось випадково не насипав у чашку цукру і тоді кава набула шаленої популярності. Тоді Кульчицький спробував додати молоко – вийшов віденський меланж. Так і народився рецепт кави «по-віденськи».
Турецька кава – це кава, техніка помелу та приготування якої розроблена саме турками, має унікальний смак, аромат. Перша кава була приготовлена ​​на Аравійському півострові, причому кавові зерна не смажили, а варили. Але справжній смак та аромат кави було зведено на п’єдестал пошани саме завдяки методу, винайденому турками. Турки представили каву в Європі, де її багато років готували та споживали саме під назвою «Турецька кава»